Cocina de EVA

這篇的重點完全就是要擺在深夜食堂阿! 但我只挑了其中最簡單的兩樣來做 囧...

不過這樣的便當一點也不油膩，非常適合減肥或夏日的輕爽便當

深夜食堂真的是我去年最愛的日劇之一，看完日劇又買上借書來看，好看極了!

片中的熱狗章魚被稱為「赤いウインナ」，翻成中文其實叫「紅色的維也納」XD

這個維也納其實是和台灣熱狗相似的一種短紅香腸，相傳由維也納傳入日本，故日本人直接稱呼為維也納香腸。

不過這種紅香腸在台灣並不好買，如果想在家做可以直接去超市買好吃一點的熱狗即可。

食譜來源 : 深夜食堂漫畫第一冊、日劇深夜食堂1第一回

食材 :  熱狗兩根

熱狗章魚的製作方式十分簡單，先把一跟熱狗切對半，再從切面開始切出腳的部份

有人會切成4隻腳、6隻腳，刀法夠好你可以切8隻都不是問題

起初我也跟片中一樣用煎的，不過後來發現用煎的比較油... 所以我改用烤箱烤

不過用烤箱烤一定要注意 不可以烤太久，不然就會變成下圖這樣...

天阿! 章魚的頭都萎縮成ET了! 也太好笑XD 所以一定要注意烘烤時間呢

(如果是用煎的就完全不需要擔心ET的問題了)

再來是日式蛋捲「卵焼き」是台灣比較常見的日式家常菜，

相信大家都有看過日本節目或日劇都是拿四方型的平底鍋在煎，

不過在台灣還要特別花錢來買個蛋捲鍋實在太浪費錢了!(對於窮學生而言)

所以特別為了煎出美麗卵焼き，發明自己覺得很輕鬆的煎法

就來教大家如何在家用平底鍋煎卵焼き的方法吧!

食譜來源 : 深夜食堂漫畫第一冊、日劇深夜食堂1第一回

食材 :  蛋一顆、高湯(或水)30cc (因為我喜歡吃蛋的原味故不加鹽，調味可因人而異)

取碗把蛋打散加入高湯

再來挑個適當大小的湯匙，開火預熱鍋子，準備一張沾油的廚房紙

可以用筷子沾一點蛋液在鍋子劃一條線，如果蛋液有馬上凝結就代表鍋子夠熱了。

鍋熱後，用湯匙倒入蛋液的同時把蛋液畫成長方形

蛋液表面凝結的很快，此時可以用小叉子或筷子把長方型的蛋液摺起來

如果想吃滑嫩一點可能摺的速度要快，至於摺的大小就看個人喜好了

摺成小長方型的蛋液先找個小盤子放，每煎好一次就用抹油的餐巾紙擦一下平底鍋以確保不沾

再重覆一次上面畫蛋液的動作，畫好後用手刀的速度將剛剛第一次煎好放上去(左右都可)

就一直重覆同樣的動作，蛋液越多煎的就越厚

不過我只有自己要吃，所以就只用一顆蛋來示範囉

剛煎好的時候心裡一定會飄過「蛤~怎麼有點醜~跟電視做的差好多唷!!」

別怕別怕，這時候從中間直接對切下去

瞧! 如果只擺切面，沒有一百分至少也能及格通過吧

這次的便當本來旁邊是想用隔夜咖哩飯的，不過咖哩吃完了XD 只好改用舞菇飯充充場

最後把做好的配菜擺入便當盒，再擺些花椰菜就完成辣!

最後讓我私心推薦一下深夜食堂，日劇跟漫畫每篇都不長，不過卻能溫暖人心的故事

其中不乏親人之間的互動，男女相戀的故事更甚至友誼的考驗都可以在這邊看到

 在深夜食堂裡，每個人不分職務性別老少都有其特別之處，反應出社會每個小人物為生活努力的拼勁

不論是下班後、下班前更甚至是上班途中，深夜食堂都是能撫慰身心的地方

不只溫暖你的胃，更溫暖你的心。