Cocina de EVA

最近似乎很流行一款即時的義大利濃湯麵，但老實講我還沒吃過說XD

不過其實只要拿家裡的濃湯沖泡包，就可以快速煮出義大利濃湯麵 : >

食譜出處 : EVA亂亂做

準備食材 : 筆管義大利麵70g(可依各人食量做調整)、花椰菜適量、蒜頭一顆、

              洋葱1/3顆、舞菇(也可換成其他菇類)60g、玉米粒少許(可有可無)

調味料 : 奶油10g、義大利香料、黑胡椒粒

先起一鍋熱水放入鹽及少許油後，即可下義大利麵 (水的鹹度大概跟海水差不多即可)

待麵煮到略微膨脹但麵心還沒透的感覺，就先撈起備用，麵水也別先倒光唷 :P

起一鍋放入奶油

奶油融化後即可放入洋蔥、舞菇拌炒

炒到洋蔥透明軟化後，再把花椰菜及蒜末加入 (這邊的花椰菜是不需要燙過的)

請參考這篇新聞 => 「燙花椰菜」抗癌損7成，「水炒」留養分

既然人家都說水炒比較好，那我們就來用水炒的吧! 

下完花椰菜稍微拌勻後，加入三湯匙的麵水把花椰菜炒到脆綠

再把剛剛撈起的義大利麵加入一起炒到收汁

如果不想吃濃湯版的，其實到這邊可以再下些麵水即做簡單調味，就是簡單的義大利麵囉 :P

這邊的沖泡飲品隨各人喜好都可以做更換 EX: X寶、荷X廚房 或是高級的XONO隨便你XD

今天我是用荷X廚房的蘑菇濃湯，下完湯後再加些鹽巴、香料、黑胡椒粒做最後的調味

煮到湯開始有點濃稠即可關火，並灑上玉米粒做為配色

把麵盛入碗中，再把起司豪邁的給他鋪在上層就對了!

入烤箱200度烤傲上層金黃即可取出食用，你瞧瞧這起司，說有多邪惡就有多邪惡

也許我應該還是要去買一碗市售的來泡泡看，才知道人家吃起來是什麼感覺XD

但亂做其實也還蠻好吃的 :>

 麵裹著湯汁 一起吃的感覺好過癮阿!