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最近似乎很流行一款即時的義大利濃湯麵,但老實講我還沒吃過說XD

 

不過其實只要拿家裡的濃湯沖泡包,就可以快速煮出義大利濃湯麵 : >

 

食譜出處 : EVA亂亂做

 

準備食材 : 筆管義大利麵70g(可依各人食量做調整)、花椰菜適量、蒜頭一顆、

              洋葱1/3顆、舞菇(也可換成其他菇類)60g、玉米粒少許(可有可無)

 

調味料 : 奶油10g、義大利香料、黑胡椒粒

 

先起一鍋熱水放入鹽及少許油後,即可下義大利麵 (水的鹹度大概跟海水差不多即可)

 

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待麵煮到略微膨脹但麵心還沒透的感覺,就先撈起備用,麵水也別先倒光唷 :P

 

起一鍋放入奶油

 

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奶油融化後即可放入洋蔥、舞菇拌炒

 

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炒到洋蔥透明軟化後,再把花椰菜及蒜末加入 (這邊的花椰菜是不需要燙過的)

 

請參考這篇新聞 => 「燙花椰菜」抗癌損7成,「水炒」留養分

 

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既然人家都說水炒比較好,那我們就來用水炒的吧! 

 

下完花椰菜稍微拌勻後,加入三湯匙的麵水把花椰菜炒到脆綠

 

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再把剛剛撈起的義大利麵加入一起炒到收汁

 

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如果不想吃濃湯版的,其實到這邊可以再下些麵水即做簡單調味,就是簡單的義大利麵囉 :P

 

這邊的沖泡飲品隨各人喜好都可以做更換 EX: X寶、荷X廚房 或是高級的XONO隨便你XD

 

今天我是用荷X廚房的蘑菇濃湯,下完湯後再加些鹽巴、香料、黑胡椒粒做最後的調味

 

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煮到湯開始有點濃稠即可關火,並灑上玉米粒做為配色

 

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把麵盛入碗中,再把起司豪邁的給他鋪在上層就對了!

 

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入烤箱200度烤傲上層金黃即可取出食用,你瞧瞧這起司,說有多邪惡就有多邪惡

 

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也許我應該還是要去買一碗市售的來泡泡看,才知道人家吃起來是什麼感覺XD

 

但亂做其實也還蠻好吃的 :>

 

 麵裹著湯汁 一起吃的感覺好過癮阿!

 

 

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