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松阪豬其實就是指豬的背頸到腮幫那部份的肉，也就是豬頰肉，這部位的肉充滿細筋，吃起來特別彈牙又脆。
而為什麼會叫松阪豬? 其實跟日本的松阪一點關係都沒有XD
是因為一隻豬只有六兩的腮肉，加上它油花分布均勻似松阪牛，所以被稱為松阪豬。
大部份料理松阪豬的方式不外乎煎烤後切薄片，或切薄片燒烤(汆燙)
今天直接把松阪豬拿來炒其實也很好吃呢! 讓你輕鬆十分鐘簡單上菜!
食譜來源 : EVA亂亂做
食材 : 洋蔥半顆、松阪豬約100g
調味料 : 醬油一大匙、味醂半大匙、水兩大匙
事前準備 : 將洋蔥切條狀備用、松阪豬切薄片後再切成小塊好入口的大小
起鍋從冷油開始炒洋蔥到出現香味並透明
再把松阪豬加入炒到肉呈微焦黃 (看看那油花多美XD)
把準備好的調味料加入炒到收汁，盛盤，收工!
再來一碗簡單的日式溫泉蛋麵線，一餐就如此簡單的打發掉了XD
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