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 炎炎夏日想到的水果清單一定有芒果!

 

雖然現在還不是芒果最便宜的時候,但我還是忍不住買了一顆回家嘗鮮,真是好吃極了!

 

特別留了一小部份來做杯子蛋糕,小小一個吃起來真方便 :)

 

是用磅蛋糕的方式下去做的,簡單又快速! 1個小時備料烘烤放涼全KO  WOW!!

 

食譜來源 : 自己抓的

 

準備食材 :  

奶油50g

糖30g

蛋一顆

低筋麵粉50g

芒果40g

泡打粉1/2t

 

先把所有食材準備好,粉過篩、奶油放室溫暖化、芒果切小丁備用

 

雖然這次加了一點點泡打粉,但我還是有把奶油打發

 

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再把糖加入打到泛白 (其實磅蛋糕應該是等比的粉、蛋、糖下去做的,但等比的糖實在是...QQ)

 

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再把蛋液分5.6次加入,一定要確實吃進去才能加新的!

 

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再把剛剛過篩的粉加入切拌成糊

 

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把剛剛切小的的芒果塊加入

 

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烤箱150C預熱,拌勻後就可以填入小紙模(我用的是直徑5cm的) 每個約裝7.8分滿就好

 

我用150C烤10MIN 再轉130下火5MIN 130全開5MIN 烤出來有熟上色也不錯

 

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這次還請出我家最大牌的MODEL! 懶懶熊 XD

 

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真可愛,我想去找懶懶熊的模子來做餅乾或蛋糕!!

 

其實芒果也可以換成任何你愛的水果(當然你要做榴槤的我也不反對)

 

我後來還試了很多口味 希望大家喜歡 :)  原則上磅蛋糕比例很好抓,喜歡吃什麼就加什麼(亂丟

 

我在想如果加肉乾進去是不是會有鹹蛋糕的感覺(誤

 

最後提醒,大家吃甜點還是要適量就好 (像EVA就是失控了,體重就像青春小鳥一樣一去不復返...)

 

自動備份熱量表.JPG  

 

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