Cocina de EVA

 炎炎夏日想到的水果清單一定有芒果!

雖然現在還不是芒果最便宜的時候，但我還是忍不住買了一顆回家嘗鮮，真是好吃極了!

特別留了一小部份來做杯子蛋糕，小小一個吃起來真方便 :)

是用磅蛋糕的方式下去做的，簡單又快速! 1個小時備料烘烤放涼全KO  WOW!!

食譜來源 : 自己抓的

準備食材 :  

奶油50g

糖30g

蛋一顆

低筋麵粉50g

芒果40g

泡打粉1/2t

先把所有食材準備好，粉過篩、奶油放室溫暖化、芒果切小丁備用

雖然這次加了一點點泡打粉，但我還是有把奶油打發

再把糖加入打到泛白 (其實磅蛋糕應該是等比的粉、蛋、糖下去做的，但等比的糖實在是...QQ)

再把蛋液分5.6次加入，一定要確實吃進去才能加新的!

再把剛剛過篩的粉加入切拌成糊

把剛剛切小的的芒果塊加入

烤箱150C預熱，拌勻後就可以填入小紙模(我用的是直徑5cm的) 每個約裝7.8分滿就好

我用150C烤10MIN 再轉130下火5MIN 130全開5MIN 烤出來有熟上色也不錯

這次還請出我家最大牌的MODEL! 懶懶熊 XD

真可愛，我想去找懶懶熊的模子來做餅乾或蛋糕!!

其實芒果也可以換成任何你愛的水果(當然你要做榴槤的我也不反對)

我後來還試了很多口味 希望大家喜歡 :)  原則上磅蛋糕比例很好抓，喜歡吃什麼就加什麼(亂丟

我在想如果加肉乾進去是不是會有鹹蛋糕的感覺(誤

最後提醒，大家吃甜點還是要適量就好 (像EVA就是失控了，體重就像青春小鳥一樣一去不復返...)