Cocina de EVA

繼續接續上一篇的築地市場之旅

來築地市場可別只吃完海鮮就拍拍屁股走人阿! 留點肚子讓我們繼續吃下去!

這間鳥藤創業於1907年，是一間專門在做雞肉和鴨肉批發的中盤商

起初是在淺草營業，後來因為1923年的關東大地震造成店鋪全被破壞掉，在1928年改遷到築地來營業

光是這兩櫃的烤雞肉就吸引了許多日本人大排長龍呢

因為我日文不佳，所以我也不知道我點了什麼XD 但我只知道很好吃! (廢話

雞肉被醃漬的很入味又多汁，吃起來也不會有因為烤過頭的乾澀，不愧為雞肉專賣店

一串一百，一片去骨的雞腿肉也還不到日幣300，以日本的物價來說算物超所值 (重點是好吃XD)

難怪吸引不少日本人在排隊，在隊伍中大都是日本的媽媽居多呢 XD 不愧是精打細算的家庭主婦! 

==========店家資訊==========

店家名稱 : 築地鳥藤

店家地址 : 東京都中央区築地　４－１０－１８

營業時間 : 5：00～13：00

官方網站 :  http://toritoh.com/

當然許多人來築地也很愛買個玉子燒來嚐常或當伴手禮帶回家

走出來剛好先看到這間丸武玉子燒，一塊一百，也是大排長龍 (百元美食真的好夯阿!)

這邊是現做現吃的賣場，如果吃了好吃也可以到旁邊的外帶區有賣包裝好的可以當伴手禮

是說大家似乎有說玉子燒最好吃是在放涼後，不過我覺得各有其美味之處

剛拿到手來燒燙燙的玉子燒，儘管甜味不如放涼的，不過吃起來比較鬆軟，一層一層蛋液堆疊的層次在口中崩塌，暢快！

==========店家資訊==========

店家名稱 : 丸武玉子燒

店家地址 : 東京都中央区築地　４－１０－１０

營業時間 : ４：００～１４：００

品嚐完熱的之後，還是不免俗要來嘗嘗冷的玉子燒

不過如果都買同一間這樣就太不是我的風格了!

拐個彎就會看到築地的超人氣松露玉子燒店，馬上買一份外帶!

這間松露玉子燒是創立於1952年的玉子燒專賣店，店內有各式各樣不同口味的玉子燒可以購買

當店招牌當然就是「松露」，不過可別吃了之後發現裡頭沒有松露而氣的跳腳阿

人家會叫「松露」並不是因為是松露口味，而是取其店名的原味玉子燒而已

我買的是原味最小塊(240円)來當第五天的早餐

由於玉子燒的保存期限都不長，所以建議還是買小塊的儘快食用完畢會比較好

冷的玉子燒真的把蛋與高湯的甜度全都釋放出來

厚度十足，吃起來比熱的更多了分扎實感，咬下的同時整個蛋汁混合的高湯就在嘴裡流出來

蛋皮表面儘管略微堅硬，不過內層依舊濕軟柔嫩

阿...對於我這種每天都一定要吃蛋的嗜蛋重度患者來說，這樣的玉子燒太銷魂了...

==========店家資訊==========

店家名稱 : 松露

店家地址 : 東京都中央区築地 4-13-13

營業時間 : 平日 : 04:00-15:00、假日 : 10:00-15:00

官方網站 : http://www.shouro.co.jp/top/1.html

這間「江戶一飯田」單純是看很多日本人進去買，就順路繞進去瞧瞧

殊不知裡頭的商品可真多樣! 各種佃煮的食品或豆製品應有盡有

「江戶一飯田」是間佃煮、煮豆專賣店，在日式料理店許多小菜都可以在這邊找到

整間店裡頭大多都是一包三百、四包一千，許多媽媽們小籃子都裝滿滿呢兩、三千這樣在買XD

可見這種佃煮的食品在日本真的很普及，不論是拿來當入菜或是直接食用都很適合

當然，如果你怕採到雷的話，前方有試吃小角落讓你隨便吃XD

以上這幾間的正確地點，各位可以用上一篇的地圖去搜尋就可以找到了:)

==========店家資訊==========

店家名稱 : 江戶一飯田

店家地址 : 東京都中央区築地  4-13-4

營業時間 : 8：30 ～ 14：00 假日休息

PS.我有買一包豆皮運回台灣想做豆皮壽司，後來同學傳了張網路流傳的懶熊豆皮壽司叫我試試

這種醃漬好的豆皮真的很方便，直接包飯就好好吃了 >_<

最後就成了便當了...